蓝博食博会-2025第22届青岛预制菜加工机械展

同期举办：2025第22届中国(青岛)国际食品加工和包装机械展

良之隆·2025第八届中国鲁菜食材电商节暨预制食材原材料采购大会

时间：2025年5月27日-29日

地址：青岛·红岛国际会议展览中心

参展范围：

全食品预制菜产业链上的加工与包装产品的展示：数字化食品加工设备

中央厨房净菜加工生产线：

清洗机、油炸机、炒锅、切菜机、漂烫设备、洗框机等；

肉类初加工及深加工机械：

屠宰分割、绞肉、切肉机、烟熏炉、滚揉、斩拌机、骨泥机、灌肠机等；

水产加工：

去皮，清理、开背、切片、鱼糜机械、丸子成型等；

米面粮油调味品生产线：

包子机、面条机、馒头机、水饺馄饨机、甜点设备、粮油调味品设备等；

过程设备：称重、分选、检测、冷藏、速冻机、保鲜；

包装机械：真空、气调锁鲜包装机、装盒、封罐设备；颗粒、酱体包装；

打包、封箱、开箱、装箱、码垛、缠绕、裹包、机器人等后包装设备；    

自立袋，卷膜，拉伸膜，包装罐及各类包装材料及制品；

区域优势：

以山东为中心，覆盖全国食品产业，现已形成以肉类、水产、农产品、果蔬、冷冻面食、烘焙、甜食、休闲食品、调味品、添加剂、淀粉糖、发酵、饮料、乳制品、酒类、保健食品等为重点邀约的产业集群。

青岛区位优势明显，国际性大都市，海路空重点交通枢纽，一带一路纽带城市，距东三省、京津翼、江浙沪、豫鄂皖、陕甘宁等重点城市3小时交通圈；进出口贸易重点港口城市；渠道销售聚集地。

据统计，2023年我国预制菜行业市场规模达3136.6亿元，2017－2023年的年均复合增长率为28.8%。预计2022年我国预制菜行业市场规模将进一步达到4151.5亿元，同比增长32.4%。山东省第十二次党代会报告也提出，推进农业全产业链发展，支持预制菜等产业发展。山东作为国内预制菜企业多的省份，怎样在新的行业赛道抢抓发展风口？

市场风头正劲

预制菜产业的上游是农业。山东省作为农业大省，多种农产品产量居全国前列。鲁菜作为传统“八大菜系”之一，有多个适合开发成预制菜的特色菜品，山东的预制菜也曾端上冬奥会餐桌。统计数据显示，在预制菜相关企业数量上，山东达9246家，全国居首。在A股的预制菜板块，山东共有7家上市企业，数量为全国，总市值超过300亿。

预制菜产业在潍坊、烟台、青岛、淄博、威海、临沂、德州等地已呈现竞相迸发态势，山东预制菜产业“雁阵形”产业集群已现雏形。
　　产业基础雄厚，区位优势明显

　　青岛区位优势明显，国际性大都市，海路空重点交通枢纽，一带一路纽带城市，距东三省、京津翼、江浙沪、豫鄂皖、陕甘宁等重点城市3小时交通圈；进出口贸易重点港口城市；渠道销售聚集地。

　　山东是食品大省，也是医药化工大省，食品产业连续25年位居全国首位，同时医药产业的销售收入一直位居全国前列。近几年来，以食品、添加剂、保健食品、原料药、化学创新药、生物技术药、疫苗与诊断试剂、现代中药、海洋药物和新型医疗器械等为重点领域，开发了一批技术含量高、市场急需的重点项目，形成了鲁中（济南、淄博、潍坊）、鲁南（济宁、枣庄、临沂、菏泽）、半岛（青岛、烟台、威海）食品产业圈和三个新医药产业密集区。截至2023年底，全省食品规上企业6533家，医药规上企业有830家，占全国的比重为32%，居位。